Restaurante | Nossa História


Entrada do restaurante

Entrada do restaurante

O Restaurante Essência do Vale – antes chamado Sabores da Roça, devido à famosa pamonha, o curau e o pão com linguiça – foi planejado nosso cliente desfrutar momentos agradáveis degustando pratos saudáveis e saborosos. Além de bom atendimento, reunimos receitas tradicionais ao sabor puro dos temperos naturais.

Sala principal

Sala principal

Não utilizamos produtos e temperos industrializados! Nossos pratos são confeccionados com azeite de oliva extra virgem, manteiga clarificada temperada ou óleo de girassol em dosagens adequadas para realçar o sabor e o aroma dos alimentos, manter a cor natural dos ingredientes e ser uma refeição saudável. Numa proposta diversificada, oferecemos várias opções de carnes, molhos e acompanhamentos. Você faz a combinação que desejar! São dez tipos de carnes especiais, compradas de fornecedores qualificados, mais de 20 opções de molhos para as carnes e 14 opções de acompanhamento; além de adega climatizada para vinhos que são servidos em taças especiais, inclusive os espumantes.

Adega

Adega

Entre os destaques do nosso cardápio, estão o tradicional filé mignon à parmegiana com molho natural de tomate e a lasanha à bolonhesa. Nas sobremesas, destacam-se o petit gateau de chocolate e doces da casa com queijo.

Vista Pedra da Mina

Vista Pedra da Mina

Instalado aos pés da Serra da Mantiqueira, com vista para a Pedra da Mina, onde o verde das montanhas contrasta com o azul claro do céu, o Restaurante Essência do Vale é um local de ar puro e hábitos simples. Com projeto moderno e acabamento rústico, proporciona um ambiente amplo e agradável.

Ótima refeição! Deguste com prazer! Sinta todos os sabores, a combinação dos temperos! Atente para a simplicidade da natureza ao seu redor e por onde passar preserve!

“Alimentar-se é um ato agrário e consumidores informados e exigentes se tornam co-produtores. O alimento deve ser bom, limpo e justo. Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, também abrimos nossos olhos para o mundo. Cada um de nós é chamado a praticar e disseminar um novo conceito de qualidade dos alimentos que seja, ao mesmo tempo, mais preciso e amplo e baseado nos três pré-requisitos que estão interconectados. Assim sendo, os alimentos de qualidade precisam ser: – Bons: O sabor e o aroma de um alimento que é reconhecível por sentidos bem treinados e educados, são o resultado da competência do produtor e da escolha de matérias primas e métodos de produção, os quais não devem alterar de nenhuma forma sua naturalidade. – Limpos: O meio ambiente precisa ser respeitado e práticas sustentáveis de cultivo, de pecuária, processamento, marketing e consumo devem ser consideradas com seriedade. Cada etapa da cadeia de produção agro-industrial, incluindo-se o consumo, devem proteger os ecossistemas e a biodiversidade, salvaguardando a saúde do consumidor e do produtor. – Justos: A justiça social deverá ser buscada através da criação de condições de trabalho que respeitem o ser humano e seus direitos e ser capaz de gerar recompensas adequadas; através da busca por uma economia global balanceada; por meio da prática da compaixão e da solidariedade; através do respeito pela diversidade cultural e pelas tradições. Uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa é um compromisso com um futuro melhor. Uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa é um ato civilizado e uma ferramenta para melhorar o sistema alimentar como é hoje. Todos podem contribuir para com uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa através de suas escolhas e seu comportamento individual.” Fonte – Movimento Slow Food


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3 comentários.

  1. Malú Antunes disse:

    Sou nova no ig. Estou a procura de patrocinador. Ficarei imensamente grata se pudesse me dar uma ajuda só pra dar um impulso. Uma boa noite. Feliz natal junto aos seus. Grata pela atenção

  2. Soraia Maria de Sa Carvalho disse:

    Ao passar por Cruzeiro, parei no Essência do Vale para almoçar.. achei uma delicia com um sabor excepcional . Atendimento perfeito.

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